香醇的咖啡香是非常醉人的，在纯纯的咖啡中加上牛奶辅以相关的制作工艺就成了手大众青睐的卡布奇诺、拿铁、焦糖咖啡等等，也正因为被大众所接受，所以才会有良好的市场，让咖啡爱好者们逐渐的进入咖啡制作行业。

南京蓝馨西点烘焙培训中心咖啡综合课程不仅仅适合希望自己创业的同学，咖啡制作的同学们同样适合学习哦，从咖啡拉花的物理原理，设备的使用开始，慢慢的的学习和咖啡制作相关的理论，同时动手练习，增加自己制作的经验，才能制作出让自己满意的咖啡作品。

机构优势

1.优雅的学习环境，的烘焙设备，专业的师资力量，整洁的住宿条件以满足全国各地烘焙爱好者的需要

2.拥有专业烘焙讲师十数名，平均烘焙教学经验五年以上

3.致力于让每一位学员在学习期间获得扎实的基本功、学习能力和创新能力，精益求精

4.对于创业的学员，0元提供专业技术指导

课程详情

适合对象：咖啡爱好者或者想要成为咖啡师的同学

教学目的：帮助学员从基础理论学起，达到能够制作精美咖啡作品的学习目标

教学内容：

初级 咖啡拉花初级课程（学习目标：学会制作爱心、树叶、天鹅、郁金香4款基础拉花图案）3天

1、拉花的物理原理；磨豆机的使用；萃取练习；蒸奶练习。

2、水流控制练习；口感辨别；认识不同构造的拉花缸杯对拉花的影响；推心的制作及练习。

3、定点晃动练习；千层心得制作及练习。

4、移动晃动练习；晃动的水流控制练习；树叶的制作及练习。

5、单翅天鹅的制作及练习；郁金香的制作及练习。

中级 咖啡师中级课程（学习目标：1、制作更的Espresso和打发牛奶；2、学会控制出品的咖啡品质。3、制作更多款式的咖啡；4、基础心形拉花；5、手冲咖啡学习） 3天

1、植物学的理论；咖啡的起源与发展；咖啡豆的生长、采收、精制、烘焙等过程。

2、Espresso理论；咖啡豆的研磨；Espresso萃取。

3、蒸奶理论；牛奶的分类和选择；蒸奶理论介绍和演练。

4、基础心型咖啡拉花；常见意式咖啡制作，Macchiato,Americano,Cappuccino,Latte,Flat white等等；流行饮品制作。

5、咖啡机、磨豆机等设备保养维护，以及吧台清洁卫生标准。

6、手冲咖啡制作与练习。